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保存用☆牡蠣のアヒージョ
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保存用☆牡蠣のアヒージョ-レシピのメイン写真

保存用☆牡蠣のアヒージョ

みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115

アヒージョにしておくと冷蔵保存で数日持つので おつまみやパスタ用に作りました(^-^)

長期保存したい時はオイル漬けをオススメします。

アヒージョにしておくと冷蔵保存で数日持つので おつまみやパスタ用に作りました(^-^)

長期保存したい時はオイル漬けをオススメします。

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保存用☆牡蠣のアヒージョ

みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115

アヒージョにしておくと冷蔵保存で数日持つので おつまみやパスタ用に作りました(^-^)

長期保存したい時はオイル漬けをオススメします。

アヒージョにしておくと冷蔵保存で数日持つので おつまみやパスタ用に作りました(^-^)

長期保存したい時はオイル漬けをオススメします。

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材料

2人用
  • 牡蠣 10コ
  • オリーブオイル 100cc位
  • 塩 1/6位
  • にんにく 3片
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    牡蠣を塩分2%の塩水でふり洗う
    ザルにあげキッチンペーパーで水分をとる

  2. 2

    小さいフライパンにオリーブオイル→にんにく→鷹の爪 を入れ 中火で熱する

  3. 3

    にんにくの香りが立ったら そっと牡蠣を入れ 3分程煮る
    途中で裏返す

    • 保存用☆牡蠣のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    火を消し冷めたら保存容器に入れ冷蔵保存する

    • 保存用☆牡蠣のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣の塩分が出るので 味見をして物足りなければ塩を少しずつ加えるといいです!

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みーちゃんだいすき
みーちゃんだいすき @cook_109422115
2025/02/15 14:39に公開
我が家の覚書としてレシピ作成開始☆20250121~簡単なものしか作らない…作れないですw日々 試行錯誤中のため分量が変わっていることがありますのでご了承ください(^-^;
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このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 にんにく トウガラシ

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