米粉でサクサク♪りんごのカスタードタルト
こめこ @cook_111630758
このレシピの生い立ち
貰ったりんごをスイーツにしたくて。
コンポートに入れる砂糖の量を少なくしているため、りんごの自然な甘みが味わえます。
米粉でサクサク♪りんごのカスタードタルト
このレシピの生い立ち
貰ったりんごをスイーツにしたくて。
コンポートに入れる砂糖の量を少なくしているため、りんごの自然な甘みが味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく ID:26297424
- 2
タルト生地とアーモンドクリームを作る(バナナは抜く) ID:24408377
- 3
鍋に砂糖、水を入れる
- 4
【りんごのコンポート】りんごを16~20等分に切る
(厚さはお好みで) - 5
砂糖水の中にりんごを入れ、レモン汁を加える
- 6
鍋を火にかけ、強火で軽く沸騰させて砂糖水を全体に絡める
- 7
冷やしたカスタードクリームをタルトに乗せ、その上にりんごを並べる
- 8
弱火にし、蓋をして7~10分程煮る(時々かき混ぜる)
- 9
ある程度柔らかくなったら再び強火にし、蓋を取って汁気をとばし、(若干汁が残るくらいまで)しっかり冷ます
-
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