作り方
- 1
にんじんは1㎜、大根は3㎜厚さの銀杏切り。青ネギはざく切り、白ネギは薄い輪切り。こんにゃくは2㎝幅で3㎜厚さ、生姜は千切
- 2
少しの油をしき、青ネギをあまり動かさず焦げ目をつけたら、★を記載順にいれ、1時間煮込む。根菜を入れ、さらに20分煮る。
-
- 3
豆腐を加え、10分煮て、味を整えたら完成。白ネギと七味を散らして食べます。
コツ・ポイント
青ネギに焦げ目をつけると美味しい。
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