お一人様クリーミー梅炒飯味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に漢方薬のタカキ大林店さんの豚肉の梅肉焼きの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料で醤油を半分ウスタなかかにーソースにしてきな粉レモン風味にさっぱり洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジさっぱり洋風梅ウスター炒飯弁当の味で、卵の代わりに豆乳でクリーミーにしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様クリーミー梅炒飯味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時に漢方薬のタカキ大林店さんの豚肉の梅肉焼きの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に簡単調味料で醤油を半分ウスタなかかにーソースにしてきな粉レモン風味にさっぱり洋風に作ったら美味しかったので、マイレシピ全てレンジさっぱり洋風梅ウスター炒飯弁当の味で、卵の代わりに豆乳でクリーミーにしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
-
- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回10かけくらいです）
-
- 3
◎と○と●は耐熱皿に合わせておきます（○はあればレモン汁、●はウスターソースでも大丈夫です）
-
- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにした物にして12かけずつです）
-
- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回9かけです）
-
- 6
白菜は房は乱切りにし、葉は大きめにざく切りにしておきます（今回房5房、葉3枚すつです）
-
- 7
ブロッコリーは小房に分けて置きます（今回半分くらいピーマンを乱切りにした物にしてピーマン8かけブロッコリー4かけです）
-
- 8
椎茸は食べやすく切り、しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
-
- 9
用意した野菜わ合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
-
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
-
- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
-
- 12
３に10を下味の残りごと乗せます
-
- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
-
- 15
14をよくまぜます
-
- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
-
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
-
- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
-
- 21
軽く混ぜます
-
- 22
好みでごまを散らして完成です
-
- 23
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24568424をご覧下さい
- 24
フライパンで豚肉のソテーにする場合はレシピIＤ17825537をご覧下さい
- 25
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 26
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。
- 27
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 28
今回きな粉レモン風味に少し洋風にさっぱりクリーミーに仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方29もご覧下さい
- 29
中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし味噌はオイスターソースにし、クリーミーが苦手な方は作り方30へ
- 30
今回豆乳か牛乳で少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にするか、みりんもお勧めです。半々でも
- 31
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 32
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです。好みの量で。
- 33
キッチンペーパーで包み加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります。無しの場合初めの加熱時間を２分半にして調整して
- 34
今回ウスターベースで少し洋風にしあげましたが、醤油ベースが好みの方は●を全てポン酢にするか、無しにして醤油か麺汁を加えて
- 35
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜35もご覧下さい
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
