ニンニクとしょうがをすりおろす。

鶏肉を1口サイズに切る。
余分な脂や筋はできる限り取り除く

人参を切る。
それぞれ横半分で切って細い方をみじん切りにし、太い方を半月切りにする。

玉ねぎを切る。
1.5株をみじん切りにし、余った方を好みの大きさにする。

寸胴(鍋)にサラダ油を入れて鶏肉とすりおろしたニンニクと生姜を入れて鶏肉の色が白っぽくなるまで炒める。

鶏肉が白っぽくなったら人参と玉ねぎを入れて炒める。

トマト缶を入れ、水を約500ml入れる。

カレールーが溶けやすいようにルーを刻んでおく。

しばらくグツグツさせたらカレールーを入れて煮込む。

カレールーが完全溶けたら完成✨