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風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え
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風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え-レシピのメイン写真

風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

うどの茎・穂先・皮等全てを使ったわさびマヨサラダです。フワッと香るわさびとうどの風味がとても美味しいです。
うどの茎のみでも作れます。

うどの茎・穂先・皮等全てを使ったわさびマヨサラダです。フワッと香るわさびとうどの風味がとても美味しいです。
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風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

うどの茎・穂先・皮等全てを使ったわさびマヨサラダです。フワッと香るわさびとうどの風味がとても美味しいです。
うどの茎のみでも作れます。

うどの茎・穂先・皮等全てを使ったわさびマヨサラダです。フワッと香るわさびとうどの風味がとても美味しいです。
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材料

作りやすい量
  • うど(茎・穂先・皮等) 計200g
  • カニカマ(割く) 60g
  • ●マヨネーズ 大匙3
  • ●おろしわさび 小匙1.5
  • ●醤油 小匙1/2
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • 白炒りごま 小匙2
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作り方

  1. 1

    うどの茎・皮は短冊切りに、脇の茎は斜め切りに、穂先は食べやすい大きさに切る。酢水(分量外)に5分程晒して水気を切る。

    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方1写真
    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に水+酢を少々(各分量外)を加えて加熱し、煮立ったら1を加えて40秒〜1分茹でる。ザルにあげて粗熱を取る。

    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、2・カニカマを加えて混ぜ合わせる。小ねぎ・ごまを加えて軽く和える。

    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方3写真
    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方3写真
    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    。

    • 風味良い【ウドとカニカマのわさびマヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

うどの茎(皮を剥いて)のみで作っても美味しいです。
うどは食感が残る程度にサッと茹でます。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/02/23 20:23に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ウド こねぎ わさび カニカマ

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