大根とにんじんの玉子きんぴら
きんぴらの甘辛い味と玉子が合わさったご飯のお供。
弁当のおかずや夕飯のちょこっと一品に
アプリでひらく作り方
- 1
大根とにんじんは千切り器で5センチくらいの長さの千切りにする
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、大根とにんじんがしんなりするまで中火で炒める（まだちょっと硬いかな？くらいで大丈夫）
- 3
みりん、酒、めんつゆを入れたらかき混ぜながら軽く水分が飛ぶまで中火で炒める
-
- 4
お好みで濃口醤油を加えると味が締まるしフライパンに回し入れると醤油の香ばしい香りが引き立ちます
- 5
お砂糖は一回味見をしてから。にんじんの甘さとみりんで充分な時もあります。
- 6
ちょっと濃いめかな？くらいの味付けが出来たら、溶いた卵を回し入れて完全に火が通るまでかき混ぜながら炒めて完成！
コツ・ポイント
味付けは酒・みりん・めんつゆを1:1:1でOK
そこからは醤油と砂糖でお好みの味に調整して下さいね
ごま油で炒めると香りがいいですが、サラダ油でも大丈夫。
つくれぽ
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