＼大同電鍋レシピ／鹹粥（シエンジョウ）
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
スペアリブの旨味がたっぷり溶け出した台湾伝統のお粥です。
コールラビの優しい甘みと、ホロホロと柔らかいお肉の食感が絶妙。
電鍋でじっくり炊き上げることで、深い味わいに仕上がります。
＼大同電鍋レシピ／鹹粥（シエンジョウ）
スペアリブの旨味がたっぷり溶け出した台湾伝統のお粥です。
コールラビの優しい甘みと、ホロホロと柔らかいお肉の食感が絶妙。
電鍋でじっくり炊き上げることで、深い味わいに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯2カップで30分前に戻す。
- 2
お米を研ぎ、内鍋でお水に20分浸す
- 3
コールラビは皮を剥き、太めの拍子木切り
- 4
スペアリブは食べやすい大きさにカット、湯通し
- 5
フライパンで油（大さじ1）と桜えびと戻した椎茸を中火で3分炒める
- 6
内鍋に②のお米、スペアリブ、⑤の具材を入れ、外鍋1杯で1回目加熱
- 7
スイッチが上がったらコールラビを加え、外鍋1杯で2回目加熱
- 8
10分蒸らして塩、白コショウで味を調える
- 9
お好みで白コショウ、フライドエシャロット、セロリのみじん切りを振りかけて香りを添えれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
・スペアリブは湯通しをしっかりと行い、余分な脂を落とすことで、さっぱりとした仕上がりに
・コールラビを2回目の加熱時に入れることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。柔らかめがお好みの場合は、1回目から一緒に加熱してください。
つくれぽ
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