作り方
- 1
にんじんは千切りにします
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- 2
しらたきは流水で洗ってお好みの大きさに刻みます(私は4回程度包丁を入れる)
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- 3
鶏ひき肉を少量の油で炒めます。この時一緒にニンニクチューブを絞ります。
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- 4
ひき肉に火が通ってきたらにんじんとしらたきを入れます。しらたきから結構水が出るため、汁気がなくなるまで炒めます。
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- 5
★の調味料を加え、ある程度汁気がなくなるまで再度炒めます。
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- 6
本当は鷹の爪を入れたいですが、刻むのも面倒なので一味唐辛子をお好みの量入れます。
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- 7
お皿に盛って出来上がり❤
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コツ・ポイント
生活習慣病を指摘され、管理栄養士さんから「とにかく糖質を減らすように！」と指導が入りました。でもお肉が食べたい！少なくしたご飯を美味しく食べたい！という一心で作りました。食事改善が辛くならないように工夫していきます！
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