じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りにする。

圧力鍋に手羽元、じゃがいも、玉ねぎ、調味料Aを入れ【自動/中】で加熱する。

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら出来上がり。

仕上げにカボチャ、アスパラ、赤パプリカ、レンコンを素揚げ、または焼いたものとゆで卵を添える。