もったいなくて食べれない　至高の帆立料理

364呑兵衛
364呑兵衛 @364nonbay

もったいなくて食べれなくなるホタテのカルパッチョです。
上に載せるのは黄色パプリカ、赤パプリカ、ミョウガ、レモンあたりもおすすめです。

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もったいなくて食べれなくなるホタテのカルパッチョです。
上に載せるのは黄色パプリカ、赤パプリカ、ミョウガ、レモンあたりもおすすめです。
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材料

1人分
  1. 帆立 1つ
  2. ケイパー 2つ
  3. ネギ、ラディッシュ、ピーマン、紫玉ねぎ、ライム、 ほんの少しだけ
  4. グレープシード(オリーブオイルでも可) 大さじ半分

作り方

  1. 1

    ホタテを用意。私は1つ解凍しました

  2. 2

    野菜を用意。
    内容は紹介文のものであれば適当OK
    レモンかライムはあった方が良いかな
    冷蔵庫の中身と相談してください

  3. 3

    少量だけ切り取って細かくしたください

  4. 4

    ③と潰したケイパー2個、
    グレープシードを小さじ1
    クレイジーソルト(もしくはを塩)2つかみいれて混ぜましょう

  5. 5

    半分に切ったホタテの上に④を盛り付けて完成♩
    日本酒か白ワインが合うよ
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健康診断前日以外364日飲んでる呑兵衛。お酒に合うつまみをモットーに。お酒に合わせるため味濃いめです。Xでもお酒料理の話をしているので是非。https://x.com/364nonbayインスタは更新度薄めhttps://www.instagram.com/364nonbay?igsh=MWZzYTRqN2Vsd3dpMA%3D%3D&utm_source=qr
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