作り方
- 1
にんにくは芽をとり薄切り、鷹の爪は種を取り輪切り、ケッパーは塩抜きをして刻んでおく。
- 2
パスタを茹で始める(お湯1.5Lに対して塩大さじ1)
- 3
フライパンにオリーブオイルを多めにしき、にんにく、アンチョビ、ケッパーを入れる。
- 4
にんにくが焦げないよう弱火でにんにくがきつね色になるまで炒める。アンチョビは細かくほぐす。
-
- 5
茹で上がったパスタを入れ、しらす、レモン汁、仕上げのオリーブオイル、パスタの茹で汁大さじ2を入れ混ぜる。
- 6
仕上げに海苔を散らして完成！
- 7
我が家はディチェコの1.6mmを愛用してます！美味しくておすすめです！
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コツ・ポイント
にんにくは焦がさないこと。
レモン汁を入れすぎない。
オリーブオイルはたっぷりと。
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