れんこんを6〜7mmに切り水に30秒から1分さらす→切り口からのデンプンをおとすため

オリーブオイルをしき、重ならないように置いて、弱火で蓋をし5分焼く

裏返しにして再び弱火で4分〜5分程焼く

最後に蓋を開けて塩と胡椒をふり完成！今回はヒマラヤのピンク塩と胡椒は粒胡椒を削った引き立ての物で、香り豊かに！