材料と調理道具を確認します。

ニラをよく洗ってから包丁で食べやすい大きさに切って、フライパンで炒めます。ある程度火が通ったら皿に出します。

卵をほぐして、ほうれん草を戻します。そこから塩胡椒と醤油を入れて軽く炒めて混ぜます。

皿に出して完成です。