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なんちゃって紫キャベツのコールスロー
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なんちゃって紫キャベツのコールスロー-レシピのメイン写真

なんちゃって紫キャベツのコールスロー

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

普通のキャベツをビーツで色付けしてなんちゃって紫キャベツに。サラダやサンドイッチにとても映える紫キャベツを手作りで♪

普通のキャベツをビーツで色付けしてなんちゃって紫キャベツに。サラダやサンドイッチにとても映える紫キャベツを手作りで♪

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なんちゃって紫キャベツのコールスロー

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

普通のキャベツをビーツで色付けしてなんちゃって紫キャベツに。サラダやサンドイッチにとても映える紫キャベツを手作りで♪

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材料

2人分
  1. 普通のキャベツ 1/4個
  2. ビーツ(下茹で済み) 大さじ1位
  3. 天然塩 適量
  4. りんご酢 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. ブラックペッパーなど お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツは細めの千切りにする。水に浸け10分ほどアク抜きをし、塩をまぶしてしんなりさせる。

  2. 2

    すりおろしたビーツと①、調味料で和えて出来上がり♡
    キャベツが硬い時は加熱する方が食べやすくなります。

    • なんちゃって紫キャベツのコールスロー作り方2写真
    • なんちゃって紫キャベツのコールスロー作り方2写真
  3. 3

    時間をおく方が味が馴染んで美味しくなります。

    • なんちゃって紫キャベツのコールスロー作り方3写真

コツ・ポイント

私は下茹でしたビーツをすりおろし、ぺったんこにして冷凍庫に保存し、パキパキ割って使っています。料理の色付けにとても便利です^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2025/02/22 06:13に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、170万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年3月、古民家をリノベした薬草カフェ「妖精のごはん」をオープンするためのプロジェクトを開始します!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様と、コミュニティーを作っていく予定です。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24511706
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