お米30分程浸水させてから、よく水切りします。

生姜は皮を剥いて千切りに、
青ねぎは小口切りに。

フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火でじっくり香りを出す。

中火にしてベビーホタテをさっと炒めたら、A】を加えて２分程煮絡める。出汁と具材に分ける。

鍋に米を入れて❹の出汁と水を合わせて360mIになるよう水分を調整して加える。
✳炊飯器の場合は出汁を含めて２合の線に

なるよう水の量を調整してください。
上にベビーホタテをのせて炊飯する。