蓮根梅肉ドレッシングサラダ♪簡単レシピ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

梅干し
性味:酸・渋・鹹・平
効能:清熱寫火・清熱解毒・化痰・収渋
適応症:熱中症・五心煩熱・喉の渇き・口の乾燥・日射病・嘔吐・下痢・梅核気・不正出血
れんこん(火を通した場合)
性味:甘・温
帰経:心・肝・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:血虚・陰虚・めまい・目の充血と脹痛・習慣性便秘・小児の皮膚病・食欲不振
#蓮根サラダ #蓮根 #蓮根サラダ簡単 #豊田市漢方 #蓮根簡単 #ドレッシング #梅肉ドレッシング #蓮根あえもの

蓮根梅肉ドレッシングサラダ♪簡単レシピ

梅干し
性味:酸・渋・鹹・平
効能:清熱寫火・清熱解毒・化痰・収渋
適応症:熱中症・五心煩熱・喉の渇き・口の乾燥・日射病・嘔吐・下痢・梅核気・不正出血
れんこん(火を通した場合)
性味:甘・温
帰経:心・肝・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:血虚・陰虚・めまい・目の充血と脹痛・習慣性便秘・小児の皮膚病・食欲不振
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材料

  1. 蓮根 400g
  2. 酢+ 適量+大さじ1
  3. 酢+塩+ 大さじ2+小さじ1+1000ml
  4. 梅肉 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 和風だし 少々
  9. 薬味ネギ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。ボウルに水と大さじ1の酢を入れて、酢水をつくる

  2. 2

    蓮根は薄く皮をむき、2mm幅の薄切りにして、酢水にさらす

  3. 3

    鍋に、酢大さじ2+塩小さじ1+水1000ml+蓮根を入れ、ゆでる

  4. 4

    ボウルに、梅肉・みりん・しょうゆ・酒・和風だしを入れて、梅肉ドレッシングを作る

  5. 5

    茹でた蓮根の水気を切って入れる

  6. 6

    あれば、薬味ねぎを入れて(なくても可)

  7. 7

    出来上がり

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