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鶏むね肉バターステーキ!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

鶏むね肉バターステーキ!

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
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材料

4人
  • 鶏むね肉 2羽
  • レモン 1個
  • バター 100g
  • 塩 0.5%
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    常温に戻した鶏むね肉に塩とレモン半分絞って、30分置きしっかり馴染ませる

  2. 2

    小麦粉を叩いて、しっかり粉を落とす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを加熱し、弱火で皮目から焼いていく。焼き色が付いたら返して同様に焼いていく。片面約7〜8分

  4. 4

    一度フライパンを拭いて、バターを溶かして、鶏肉を戻す

  5. 5

    バターを全体に回しかけながら、更にじっくり約5分程度火を入れていく

  6. 6

    竹串を刺して、透き通った肉汁が出てくるか確認する

  7. 7

    バターに残りの半分のレモンを絞り入れて合わせる

  8. 8

    器に盛り、バターソースをたっぷりかけて、こしょうをふり出来上がり

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2025/02/23 10:07に公開

このレシピのキーワード

ステーキ バター レモン 小麦粉 鶏胸肉

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