卵を水から8分茹でる。

ゆで卵を半分に切る。

鶏もも肉を一口大に切る。
ニンニクをスライスする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れコールドスタート。

フライパンを斜めにして中火でこんがりとニンニクを揚げる。

ニンニクが揚がったら取り出して★に漬けておく。

ニンニクを取り出したのフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして入れる。

アルミホイルを被せて水を張った鍋をのせてじっくりと焼く。

こんがりと焼けたらひっくり返して同様に焼く。

【6】のタレを入れて馴染ませる。
※タレを煮詰める。

丼にご飯を盛り付けてレタスをちぎって敷き詰めて【10】の鶏もも肉をのせてタレをかける。スプラウトを添えて半熟卵をのせる。