作り方
- 1
ボールで、ひき肉に塩麹パウダーをまぶして5分くらい置いておく
(なくても良い) - 2
みじん切りした玉ねぎと★を➊にいれ良く練りこむ
-
- 3
餃子メーカーに皮をのせ、皮半分に指を水で濡らして縁につけ、具をティスプーン1杯くらいのせて
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- 4
フライパンに油をしき餃子を並べて強めの中火で好みの焼き色が付くまでやき
- 5
水を100ccくらいいれ蓋をし中火で水がなくなるくらいまで蒸し焼きする
- 6
水分が少し残っているところで、フライパンの縁からくるりと一周ごま油を回しいれ水分をとばしたら出来上がり
-
- 7
酢にブラックペッパーを多めにいれたタレで召し上がれ!
コツ・ポイント
・玉ねぎは気持ち大きめのみじん切りがおすすめです！
・酢とブラックペッパー多めのタレで食べてみてください！
・餃子メーカーの力加減が難しかったです！
・焼く時にごま油をいれたら焦げてしまったので、最後にいれると上手くできると思います!
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