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シフォンケーキ
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材料

Φ18cm シフォン型1台
  • 卵黄 2個
  • グラニュー糖 30g
  • 蜂蜜 10g
  • バニラオイル 1g
  • サラダ油 40g
  • ぬるま湯 50g
  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー 1g
  • 食塩 1g
  • メレンゲ
  • 卵白 160g
  • グラニュー糖 30g
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作り方

  1. 1

    準備
    サラダ油、ぬるま湯は40℃
    蜂蜜は湯煎で柔らかくする
    薄力粉とベーキングパウダーは一緒にして篩う
    オーブン170℃

  2. 2

    卵黄とグラニュー糖をブランシール
    蜂蜜を入れ混ぜ
    バニラオイル、サラダ油を入れ混ぜる
    湯を入れ混ぜる

  3. 3

    粉類を入れ、つやが出るまで完全に混ざるまで混ぜる

  4. 4

    メレンゲを10部たてし、ほかの生地と完全に混ぜる

  5. 5

    型に流しいれ、余白に余すことなく生地を擦り付ける

  6. 6

    オーブンで40~45分焼成
    (30分天地)

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みのかみ
みのかみ @geppey
2026/03/06 14:48に公開
三宅亭
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はちみつ 薄力粉 卵白 卵黄

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