きゃべつ
にんじん
きゅうり
を用意

にんじんときゃべつを千切りに、きゅうりは輪切りにします。

切ったものをタッパ(蓋のある容器)に入れて、塩を4-6つまみくらい振って下さい(塩と一緒に味の素を入れても美味しいです)

容器の蓋を閉めたら、カクテルを作る気分で3-5分振りまくりましょう。

水分が出て野菜が動くようになって来たら出来上がり。食べてみて薄ければ塩を足しても良し。
そのまま冷蔵庫で寝かせても良し

気軽な箸休めの一品完成♩
日本酒と合わせます。