作り方
- 1
キュウリは半分に切り中の種をこそげる
半分を包丁の側面で端から押さえていくと叩きキュウリぽくなる
それを手で折りボールへ - 2
1にごま油を入れよく混ぜてから塩昆布をいれよく混ぜる
- 3
しばらくおいて味をなじませる
コツ・ポイント
種は取らなくてもできますが水分が出て味がぼんやりしてしまうので取るのがおすすめです。塩昆布を入れる前に必ずごま油を和えてみてください時間をおいてもじわじわ出る水分が少ない気がします
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