シーフードMIXは水200mIに対し小さじ１を溶かした塩水につけ、解凍したら水気をペーパーでしっかり拭き取ります

きくらげは、ぬるま湯でつけ
戻す

豚肉は食べやすい大きさにきり
塩こしょうをふる。白菜の茎は斜めに包丁を入れ３cm幅に切り葉はざく切りにする

ニンジンは長さ４cmの短冊にきります。きくらげは食べやすい大きさに切る。

【🅰️】を合わせしっかり混ぜる。水溶き片栗粉も作っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら
白菜ニンジン加え、白菜が透き通るまで２〜３分炒める。

シーフードMIX、白菜、きくらげ加え混ぜながら２〜３分炒める。

水、【🅰️】、すりおろし生姜加え煮立ったらさらに混ぜながら１分程加熱する。水溶き片栗粉をもう一度しっかり合わせたら

火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら加える。再び中火にかけ、とろみとつやが出るまで混ぜながら１〜２分加熱する。

仕上げにごま油を加える。器にご飯を盛ってあんをかけたら
出来上がり。

✔シーフードMIXは、解凍し、水気をしっかりペーパーで取ると、味がぼやけずに仕上がります。

✔きくらげの代わりに干し椎茸を入れるのもオススメです

✔水溶き片栗粉を加える前に一度火を止めるとダマになるのを
防げます。加えたら手早くしっかり混ぜて下さい。

✔ご飯の上にのせると、あんが縮むので少し硬めにあんを煮詰めると美味しいく頂けます。