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ラズベリーとホワイトチョコのマフィン
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ラズベリーとホワイトチョコのマフィン-レシピのメイン写真

ラズベリーとホワイトチョコのマフィン

あんふぁん♬
あんふぁん♬ @cook_40107001
海外

オーストラリア人のママ友に教えてもらったレシピをヘルシーに作り易くアレンジ。初めて食べて感動してからもう20年近く作っています。ちょっと焦げたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーが絶妙♡

オーストラリア人のママ友に教えてもらったレシピをヘルシーに作り易くアレンジ。初めて食べて感動してからもう20年近く作っています。ちょっと焦げたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーが絶妙♡

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ラズベリーとホワイトチョコのマフィン

あんふぁん♬
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オーストラリア人のママ友に教えてもらったレシピをヘルシーに作り易くアレンジ。初めて食べて感動してからもう20年近く作っています。ちょっと焦げたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーが絶妙♡

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材料

マフィン型約12個分
  • 小麦粉(今回は小麦粉とオートミールのミックス) 2カップ
  • 三温糖 1/3カップ
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 牛乳 1カップ
  • とき卵 1個分
  • 溶かしバター(溶かしバターとヨーグルト) 1/2カップ
  • ラズベリー 1カップ
  • ホワイトチョコチップ(無ければホワイトチョコを刻んだもの) 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    オーブンを200度に予熱

  2. 2

    大きなボウルに牛乳、バター、卵を入れて混ぜる。

  3. 3

    ラズベリーとバニラチップ以外の残りのマフィンの材料を、粉がしっとりするまで混ぜる。

  4. 4

    ラズベリーとバニラチップを静かに混ぜる。
    マフィンカップにスプーンで入れ、約25分焼く。

  5. 5

    いい感じに茶色くなったら竹串で中央を刺し、生地がついてこなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

溶かしバターを半量ないし1/3くらいヨーグルトに置き換えて作っています。
小麦粉も一部オートミールに置き換えてオリジナルレシピよりヘルシーを意識してみました。
元レシピはこれにさらにバターとお砂糖のトッピング😅
ミニマフィン型で作っても◎

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あんふぁん♬
あんふぁん♬ @cook_40107001
2025/03/04 16:59に公開
海外
ドイツ🇩🇪在住。腸活のためにオートミールをよく使ってます。
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このレシピのキーワード

マフィン オートミール チョコチップ 牛乳 ホワイトチョコレート ヨーグルト ラズベリー 小麦粉

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