ラズベリーとホワイトチョコのマフィン

あんふぁん♬ @cook_40107001
オーストラリア人のママ友に教えてもらったレシピをヘルシーに作り易くアレンジ。初めて食べて感動してからもう20年近く作っています。ちょっと焦げたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーが絶妙♡
ラズベリーとホワイトチョコのマフィン
オーストラリア人のママ友に教えてもらったレシピをヘルシーに作り易くアレンジ。初めて食べて感動してからもう20年近く作っています。ちょっと焦げたホワイトチョコと甘酸っぱいラズベリーが絶妙♡
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱
- 2
大きなボウルに牛乳、バター、卵を入れて混ぜる。
- 3
ラズベリーとバニラチップ以外の残りのマフィンの材料を、粉がしっとりするまで混ぜる。
- 4
ラズベリーとバニラチップを静かに混ぜる。
マフィンカップにスプーンで入れ、約25分焼く。 - 5
いい感じに茶色くなったら竹串で中央を刺し、生地がついてこなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
溶かしバターを半量ないし1/3くらいヨーグルトに置き換えて作っています。
小麦粉も一部オートミールに置き換えてオリジナルレシピよりヘルシーを意識してみました。
元レシピはこれにさらにバターとお砂糖のトッピング😅
ミニマフィン型で作っても◎
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