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ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き
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ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き-レシピのメイン写真

ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き

ころピン
ころピン @cook_40429637

ワンパンとはフライパン一つで調理可能
保水性を保つ、砂糖塩で漬け込む
生姜や玉葱の酵素を使い柔らかく

ワンパンとはフライパン一つで調理可能
保水性を保つ、砂糖塩で漬け込む
生姜や玉葱の酵素を使い柔らかく

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ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き

ころピン
ころピン @cook_40429637

ワンパンとはフライパン一つで調理可能
保水性を保つ、砂糖塩で漬け込む
生姜や玉葱の酵素を使い柔らかく

ワンパンとはフライパン一つで調理可能
保水性を保つ、砂糖塩で漬け込む
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材料

4人分
  • 豚薄切り肉 400g
  • 生姜 一個
  • 玉葱 一個
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、玉葱薄切り、すりおろし生姜をフライパンへ入れる

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    砂糖、塩の順に豚肉へ揉み込む

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    全体を混ぜ、10分置く

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    中火ににかけ、火が通る直前まで焼く

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    酒、醤油を加え全体に火が通り、水分を飛ばして強火で煮る

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    最後にごま油を回し入れ出来上がり

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    すりごまをかける

    • ワンパン簡単!香る柔らか生姜焼き作り方7写真

コツ・ポイント

中火から強火で煮ることにより、柔らかさをアップさせ、調味料も少なくてしっかり味がつく。最後のごま油も炒めるのに使わず最後に少量入れることで香り⤴️最後のすりごまでさらに香りアップ。全体に調味料少なめでオッケー!

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ころピン
ころピン @cook_40429637
2025/03/04 19:04に公開
管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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