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タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ
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タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ-レシピのメイン写真

タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

タッパーに材料入れてレンジで＼チン／時間が無いけどおいしく食べたい時の1人ランチにぴったりです。コンソメ不要で味付けは塩麹だけ♪

タッパーに材料入れてレンジで＼チン／時間が無いけどおいしく食べたい時の1人ランチにぴったりです。コンソメ不要で味付けは塩麹だけ♪

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タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

タッパーに材料入れてレンジで＼チン／時間が無いけどおいしく食べたい時の1人ランチにぴったりです。コンソメ不要で味付けは塩麹だけ♪

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材料

1人分
  1. パスタ（7分ゆで） 100ｇ
  2. ベーコン 1枚
  3. 菜の花 40ｇ
  4. しめじ 30ｇ
  5. 塩麹 小さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 卵 1個
  8. 粉チーズ 大さじ1
  9. 水 250ml
  10. にんにく（おろし） 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    パスタは半分に折って耐熱容器に入れる

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    しめじは小房にする。ベーコンは長さ1㎝、菜の花は長さ3㎝に切る。菜の花の茎は太ければ半分に切る。

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    塩麹、オリーブオイル、にんにく（おろし）、水を加えてフタはせずレンジ（600w）で10分加熱する

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    熱いうちに卵を加えてよく混ぜる。

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    粉チーズを加えて混ぜる。味を見て塩（分量外・適宜）で調整する

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け胡椒をかける

    • タッパーとレンジ☆菜の花塩麹カルボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかめが好きな方は1分追加加熱します。加熱直後は少し硬めですが、よく混ぜると食べるころにはちょうどいい硬さで楽しめます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2025/02/28 22:31に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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