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冷凍ブロッコリーの春マリネ
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冷凍ブロッコリーの春マリネ-レシピのメイン写真

冷凍ブロッコリーの春マリネ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ある野菜でマリネして置くと便利です!春は新玉ネギ人参旨し!

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冷凍ブロッコリーの春マリネ

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材料

4人分〜
  • 冷凍ブロッコリー 1袋
  • 春にんじん 中1本
  • 新玉ねぎ 小さめ1個
  • トマト 中1個
  • a白ワインビネガー 大さじ2
  • aオリーブオイル 大さじ4
  • a塩 小さじ1弱
  • a白胡椒 少々
  • aチューブ辛子 2センチ
  • aはちみつ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    aをボールに入れて良く混ぜておく

  2. 2

    人参は3センチの千切り
    玉ねぎはスライサーで薄切りしてバットに広げておく
    トマトは小さな角切りにする

  3. 3

    ブロッコリーはたっぷりの熱湯で30秒茹で冷水にさらし、サラダスピナーにかける

  4. 4

    人参は塩少々でしんなりさせてしっかり絞る

  5. 5

    1の中に、材料を入れてよく和える

  6. 6

    数時間味をなじませたほうが美味しさ倍増!

    • 冷凍ブロッコリーの春マリネ作り方6写真

コツ・ポイント

新玉ねぎは空気にさらしておけば辛味は減少!30分ぐらいを目安に。白ワインビネガーは、酸味がきつめなので、トマトのうまみ成分が緩和してくれます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2025/03/01 04:56に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

マリネ トマト 新たまねぎ はちみつ 冷凍ブロッコリー 春人参

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