切り干し大根は記載通りに戻して水気を絞る。むね肉は器へ入れ酒を大さじ1くらい振りかけ600→2分くらいレンチン。

きゅうりは千切りにし、むね肉が冷めたら適当な大きさにちぎりボウルに☆と全て入れ混ぜ合わせる。