簡単中華風梅オイ照り味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時にjack jackさんの梅照りチキンの味が気になりまつえり☆さんのオイてりチキンも参考に醤油を半分オイスターにしてきな粉トマト風味に少し洋風にしたものをしっかりクリーミーに作っても美味しかったので、マイレシピお一人様クリーミー梅オイ照味豆腐野菜炒めの味を中華風にしてマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
簡単中華風梅オイ照り味回鍋肉青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時にjack jackさんの梅照りチキンの味が気になりまつえり☆さんのオイてりチキンも参考に醤油を半分オイスターにしてきな粉トマト風味に少し洋風にしたものをしっかりクリーミーに作っても美味しかったので、マイレシピお一人様クリーミー梅オイ照味豆腐野菜炒めの味を中華風にしてマイレシピ回鍋肉青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めて置きます
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- 4
３に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらして置きます（今回10切ずつで2皿は4切大根にしています）ピーマンは乱切りで5切れずつです。
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- 7
白菜は房は乱切り、葉はざく切りにします。（今回葉は３枚ずつ、房は4房ずつでブロッコリーは3房ずつです）
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- 8
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1皿は人参部増やしています）
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 10
人参ブロッコリー白菜茄子玉ねぎピーマンしめじを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 12
4に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
レンジで１人前の豆腐入野菜炒めにする場合はレシピIＤ24518936をご覧下さい
- 19
1人ランチやお弁当等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24515375をご覧下さい
- 20
フライパンでオイスター照り焼きチキンにする場合はレシピIＤ18631335をご覧下さい
- 21
フライパンで梅入りの照り焼きチキンにする場合はレシピIＤ17686144をご覧下さい
- 22
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で。
- 23
今回中華風に仕上げましたが、洋風に仕上げる場合作り方24をご覧下さい
- 24
洋風の場合鶏ガラはコンソメ、鰹節はきな粉にし、味噌は中濃ソースにし、風味は好みの風味で
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい
- 27
回鍋肉に近づけるは場合は大根を白菜かキャベツにして青椒肉絲寄りにの仕上がりにする場合は白菜を大根にして調整して下さい
- 28
少ない肉の代わりに鶏ガラと鰹節とと味噌マヨネーズでほんのりシーフード風味に仕上げています
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜28もご覧下さい
つくれぽ
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