もも肉の皮と脂身を剥ぎ取り、フライパン炒めて油を出す。

もも肉を細かくスライスしてまとめ、白湯顆粒、昆布粉、アジ塩、ゼラチンを入れてよく揉む

もも肉スライスをフライパンの上の目玉焼き型に入れて成形して、型を外して両面焼き、上面にタレを塗って炒め焼く

ピクルスを刻み、マヨネーズ、マスタード、トマトケチャップを混ぜてソースを作り、バンズに塗ってタレを回しかける。

レタス、タレ焼きハンバーグ、レタス、ソース、タレ、バンズと重ねて出来上がり。

あとは手づかみでいただく