作り方
- 1
⚫︎を入れて混ぜる
- 2
塩を入れて皿に混ぜる
- 3
生地が滑らかになったら、丸めて乾かないように濡布巾、ボウル蓋をして30分休ませる
- 4
軽く広げて4辺を中央に向かっており閉じる(パンチング)
- 5
3.4をもう一度
- 6
あたたかい場所で２倍に膨らませる
- 7
生地を丸め直し、強力粉を振るったカゴにいれ、2時発酵
- 8
オープンシートに取り出して、クープを入れる
- 9
230-250に熱したオーブンで25分焼く
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