作り方
- 1
エビは冷蔵庫に入れて1日かけて解凍する。
エビをボールに入れて料理酒を加えてよく混ぜてから料理酒を捨てる。 -
- 2
中華顆粒だし、お好み焼きの粉を加えてよく混ぜる。
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- 3
フライパンに油大さじ3を加えて弱火でゆっくりエビを焼く。
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- 4
別のボールに玉ねぎをスライスし、マヨネーズ、おいがつおを加えてよく混ぜる。
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- 5
焼いたエビをマヨネーズのボールに入れてよく混ぜる
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- 6
水菜を水でよく洗い、根の端を切って捨てから3センチくらいに切り、酢と水を加えて3分程置いてから再度水洗いする。
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- 7
水菜を皿にひいてエビマヨをのせて洗ったプチトマトを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
1:アクを取るためによく混ぜて料理酒を捨ててからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。 2:水は入れない
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