中華顆粒だし、お好み焼きの粉を加えてよく混ぜる。

フライパンに油大さじ3を加えて弱火でゆっくりエビを焼く。

別のボールに玉ねぎをスライスし、マヨネーズ、おいがつおを加えてよく混ぜる。

水菜を水でよく洗い、根の端を切って捨てから3センチくらいに切り、酢と水を加えて3分程置いてから再度水洗いする。