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鰆(さわら)の竜田揚げ
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鰆(さわら)の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鰆(さわら)の竜田揚げ

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

旬の鰆を食す。
片栗粉でサクサクふわふわの竜田揚げに。

旬の鰆を食す。
片栗粉でサクサクふわふわの竜田揚げに。

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鰆(さわら)の竜田揚げ

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
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片栗粉でサクサクふわふわの竜田揚げに。

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材料

2人分
  • 鰆 2切れ
  • レモン 2切れ
  • つけだれ
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜は、すりおろしてボウルに入れる。

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに醤油と酒を加えて、つけだれを作る。

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    鰆を3等分か4等分に切る。

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    切った鰆をボウルに入れて、味を漬け込む。(10分ぐらい置く)

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    鰆に片栗粉をまぶす。(余分な片栗粉は、叩いて落とす)

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方5写真
    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    170度の油で、きつね色になるまで、トータル4分ほど揚げる。

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛って、レモンを添えて出来上がり❗

    • 鰆(さわら)の竜田揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

ニンニクと生姜の香りが食欲をそそります🎵

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2025/03/02 08:16に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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