□ブロッコリーを一口大に切り分ける。芯は5mm厚に切り、細切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。ブロッコリー芯部分を入れ、数分炒める。

●ブロッコリー房を入れ、数分炒める。
●みりん、鶏ガラスープの素を入れ、数分炒める。

●オイスターソースを加え、混ぜる。
●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。