でん粉以外の★の、調味料をまぜあわせておく。

キャベツ、根深ねぎは1㎝幅に切り、たまねぎはスライス、にんじんは千切りにする。

油を180℃に熱しておく。鶏肉にでん粉（粉付け用）をつけ、油で揚げる。

フライパンに油をひき、たまねぎとにんじんを炒める。

たまねぎとにんじんに火が通ったら、キャベツと根深ねぎ、鶏肉、①を入れて、しっかり味を染み込ませる。

水で溶いたでん粉を入れ、とろみをつける。