ユムルタカパマ（トルコ風ゆで卵）

Name: ユムルタ カパマ（トルコ風ゆで卵）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで卵（固茹で：半割） ４個; ピーマン（５～６mm幅にカット） ３個; トマト（輪切り：８スライス） １個; 塩 適量; 黒胡椒 適量; タイム 数枝; パプリカパウダー 適量; シュレッドチーズ 適量; パセリ（みじん切り） 適量; バター１０ｇ １０ｇ; オリーブオイル 大さじ１

Gonbao @gonbao

ピザ風に仕上げた、トルコのゆで卵料理。朝食に！

参考レシピ
トルコのゆで卵料理ユムルタカパマ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/dca0dd6a-892c-47bc-b464-e04f1f5935f3

Yumurta Kapama トルコ風ゆで卵 (ユムルタカパマ) – US Southern Kitchen
https://southern-kitchen.com/yumurta-kapama/

ピザ風に仕上げた、トルコのゆで卵料理。朝食に！

参考レシピ
トルコのゆで卵料理ユムルタカパマ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/dca0dd6a-892c-47bc-b464-e04f1f5935f3

Yumurta Kapama トルコ風ゆで卵 (ユムルタカパマ) – US Southern Kitchen
https://southern-kitchen.com/yumurta-kapama/

ユムルタカパマ（トルコ風ゆで卵）

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ピザ風に仕上げた、トルコのゆで卵料理。朝食に！

参考レシピ
トルコのゆで卵料理ユムルタカパマ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/dca0dd6a-892c-47bc-b464-e04f1f5935f3

Yumurta Kapama トルコ風ゆで卵 (ユムルタカパマ) – US Southern Kitchen
https://southern-kitchen.com/yumurta-kapama/

ピザ風に仕上げた、トルコのゆで卵料理。朝食に！

参考レシピ
トルコのゆで卵料理ユムルタカパマ | クラシル
https://www.kurashiru.com/recipe_cards/dca0dd6a-892c-47bc-b464-e04f1f5935f3

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https://southern-kitchen.com/yumurta-kapama/

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材料

２人分

ゆで卵（固茹で：半割）４個
ピーマン（５～６mm幅にカット）３個
トマト（輪切り：８スライス）１個
塩適量
黒胡椒適量
タイム数枝
パプリカパウダー適量
シュレッドチーズ適量
パセリ（みじん切り）適量
バター１０ｇ１０ｇ
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、ピーマンを炒める。
2

ピーマンがしんなりしたら、トマトを並べ蓋をしてトマトがしんなりするまで火を入れる（途中ひっくり返す）。
3

ゆで卵を黄身が下になるようにしてトマトの上に乗せる。
4

塩、胡椒を振り、タイムを乗せ、パプリカパウダーを振る。
5

卵の間にシュレッドチーズを乗せ、溶けるまで火を通したら出来上がり、最後にパセリを振る。

コツ・ポイント

ゆで卵をスパイシーなバターソースで絡めた料理。色々なパターンがあるようです。

参考レシピは乾燥タイムでしたが、フレッシュタイムが残っていたのでフレッシュを使った。

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Gonbao @gonbao

2025/03/04 10:39に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/