米粉、イースト、砂糖、塩、サイリウムを入れてよく混ぜる

1に水を入れてゴムベラでよく混ぜる（2〜3分）
バットにオーブンシートを敷いて生地を入れ、平らにする

ラップをかけて室温で30分ほど発酵させる

生地がふっくらしていたらオリーブオイルを塗り、ローズマリーと岩塩をふりかけ、指で穴を開けてオリーブオイルを上からたらす

210°Cで19～20分焼いたら完成