キムチ豚汁
地場産物を使ったレシピ2
「食とみどりの新発田っ子通信」第52号に掲載したレシピです。
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「食とみどりの新発田っ子通信」第52号に掲載したレシピです。
大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは半分に切ってからななめ切りにして、水にさらす。長ねぎは小口切りにする。
つきこんにゃくを下ゆでする。
鍋にだし汁、豚肉、にんじん、大根、ごぼう、つきこんにゃくを入れて煮る。
具材が煮えたら、みそ、豆腐、長ねぎ、キムチを入れる。
【1人あたりの栄養価】エネルギー:108kcal 塩分:1.8g 野菜量:121g 脂質:3.8g たんぱく質:8.2g
キムチをカレールウにかえればカレー豚汁に!
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