優しい味♪れんこんの金平
シャキシャキした食感のれんこんの金平は、昔から我が家の定番料理です♡
多めに作ってお弁当に入れても良いですね♪
アプリでひらく作り方
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れんこんは皮をむいて、薄く半月切りか銀杏切りにする。（れんこんの太さで決めてください）酢を少し入れた水にさらしておく。
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- 2
人参を薄く半月切りにする。切り終えたら、①のれんこんをザルに上げておく。
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- 3
フライパンにごま油を入れ火をつける。れんこん、人参を入れて中火で炒める。
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- 4
れんこんの色が透き通って火が通ってきたら、調味料を入れ炒め合わせる。味見をして味が足りなければ調味料を追加してください。
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- 5
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
蓮根はなるべく薄く切る方がシャキシャキして美味しいです。
人参も火が通りやすいように、薄く切ると良いです。
味付けは、れんこんの量や調味料のメーカーさんによりますので、④で味見をして調整してくださいね♪
つくれぽ
ご覧いただきありがとうございます✨大好きな料理を通して皆様と出会い、たくさんのレシピに出会えたことに心から感謝しています🥰レシピはどれも簡単な家庭料理ばかり♪母から受け継いだり繰り返し作っている我が家の味です。レシピ通りでなくてもご家庭ごとに好みの食材を使ったりアレンジして作っていただけたら嬉しいです。皆様のレシピも丁寧に真心込めて作りたいと思っています😊つくレポや温かいメッセージ、フォロー、RC等、心からありがとうございます。どうかご自身の都合に合わせて無理のないようにしてくださいね😉これからもよろしくお願いいたします💕2026年9月ビートルズ食堂
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