鶏肉は小さめの一口大、玉ねぎとしいたけは薄切りにします。小松菜は長さ3㎝に切り、にんじんは短冊切りにします。

フライパンに①、めんつゆ、水を入れてふたをし、火にかけます。

具材に火が通ったらふたを取り、中火にして汁気が少なくなるまで煮込みます。

溶き卵を回し入れ、その上にチーズをちぎってのせます。ふたをして1～2分、チーズがとろりとするまで火にかけます。

ご飯を盛った器に④を盛り付けます。