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水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方
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水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方-レシピのメイン写真

水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方

暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
日本

揚げずに作れるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
水飴を大量に消費したくて大学芋にしました

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水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方

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暇人の料理 @cook_73595597
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材料

  • さつまいも 450g程度
  • サラダ油 適量
  • 大学芋のタレ
  • 水飴 100g
  • 醤油、本みりん、サラダ油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもはきれいに洗って5分程度水につけてアクを抜く。抜いたら、耐熱ボウルに移して600ワット8分レンチンする。

    • 水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方作り方1写真
  2. 2

    さつまいもにある程度火が通ったら、フライパンにサラダ油をしき強火でさつまいもを入れて表面がこんがりするまで炒める

  3. 3

    炒め終わったら一度皿に移して、同じフライパンに大学芋のタレをを全て入れて強火で煮詰めて写真くらいに煮詰める

    • 水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方作り方3写真
    • 水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方作り方3写真
  4. 4

    煮詰め終わったら火を止めてさつまいもを入れて絡めて皿に移して黒ゴマをかけて完成

    • 水飴でカリカリ!絶品大学芋の作り方作り方4写真

コツ・ポイント

ある程度、煮詰めないとさつまいもに絡まないのでしっかり煮詰めましょう

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暇人の料理
暇人の料理 @cook_73595597
2025/03/05 11:58に公開
日本
色々な人が簡単に、そして美味しく、楽しく作れる料理をあげていきます!楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系など様々な分野の料理をあげていきます是非見てください、そして作ってみてください!
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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