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柚子またはりんごだいこん
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柚子またはりんごだいこん-レシピのメイン写真

柚子またはりんごだいこん

はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101

大根の皮、りんごの皮、残り物で箸休め

大根の皮、りんごの皮、残り物で箸休め

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材料

  • 大根の皮 適量
  • りんごまたは柚子 適量
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しお 少々
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作り方

  1. 1

    大根はかわなので、厚さはそのままで、長方形に切ります。

    • 柚子またはりんごだいこん作り方1写真
  2. 2

    大根に熱湯をかけてから、塩を振ってしばらくおきます。

    • 柚子またはりんごだいこん作り方2写真
  3. 3

    りんごは大根と同じくらいのおおきさにして、調味料に半日つけます。翌日の方が味がしみしみ。

  4. 4

    ゆずやレモンでも美味しいです。皮でなくても、大根、短冊切りにしても美味しいです。

コツ・ポイント

レモンや、ゆずなら、細切りがいいです。

形を整えた方がみためもいいので、つくりなおしました。

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はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101
2025/03/05 13:39に公開
簡単に美味しくをモットーに。普段はテキトーに味付けをしてるのですが、毎回違った味にならないように、分量をはかるようにしました。
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このレシピのキーワード

りんご 大根の皮 ゆず

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