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冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ
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冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ-レシピのメイン写真

冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

味噌ベースのスープが野菜と肉に染みこんだ暖まる一品です。
お好みでラー油をかけてピリ辛風にしてもおすすめです!
工程も簡単なので晩御飯にもお手軽な品です。

味噌ベースのスープが野菜と肉に染みこんだ暖まる一品です。
お好みでラー油をかけてピリ辛風にしてもおすすめです!
工程も簡単なので晩御飯にもお手軽な品です。

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冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

味噌ベースのスープが野菜と肉に染みこんだ暖まる一品です。
お好みでラー油をかけてピリ辛風にしてもおすすめです!
工程も簡単なので晩御飯にもお手軽な品です。

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お好みでラー油をかけてピリ辛風にしてもおすすめです!
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 100g(お好みで増やしても良い)
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • しめじ 50g
  • ほうれん草 1/2袋(80g)
  • ごま油 小さじ2
  • いりごま お好みで
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 合わせみそ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで巻いて水切りする。

    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cmくらいに切る。
    しめじは石づきを除きほぐしておく。

  3. 3

    【調味料】を混ぜ合わせておく。

    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方3写真
  4. 4

    フライパンか鍋にごま油を入れ中火にかけ、温まったらひき肉を加えほぐしながら炒める。

    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の色が変わったらもやし、❷を加え炒める。
    野菜がしんなりしてきたら❸を加える。

    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方5写真
    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方5写真
  6. 6

    ひと煮立ちしたら❶の豆腐を一口大にちぎって加えて3分ほど煮たら完成!

    • 冬にぴったり!ひき肉ともやしの味噌チゲ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜はニラ、小松菜などお好みでアレンジも可能です!

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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2025/03/06 01:39に公開
👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム:joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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このレシピのキーワード

もやし シメジ ほうれん草 豚ひき肉 玉ねぎ 豆腐

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