小松菜メンチカツ

茨城県行方市
茨城県行方市 @cook_40198001

小松菜をたくさん入れました。チーズを入れるので子供もおいしく食べられます。

小松菜メンチカツ

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小松菜をたくさん入れました。チーズを入れるので子供もおいしく食べられます。
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材料

2人分
  1. 豚ミンチ 150g
  2. 小松菜 100g
  3. 玉ねぎ 25g
  4. 味噌 大さじ1/2
  5. 酒 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. プロセスチーズ 2.5個
  9. 薄力粉 適量
  10. 卵 1/2個
  11. パン粉 適量
  12. 揚げ湯 適量

作り方

  1. 1

    小松菜と玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    豚ミンチ、小松菜、玉ねぎ、味噌、酒、砂糖、醤油をボウルに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ②を5等分し、半分に切ったプロセスチーズを真ん中に入れながら丸める。

  4. 4

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。

  5. 5

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

給食でこんなのが出たらいいなと思い作りました。
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　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/
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