ブロッコリーの大きさで微調整ください。にんにくは細かくしておく

なるべく均等の大きさに

ブロッコリーを適度の大きさにカットする。

中華鍋か大きい鍋に水、塩、紹興酒、油を入れて沸騰させる

合わせ調味料を混ぜておく

沸騰したら、ブロッコリーを入れて2分ほど茹でる。ザルに取り上げて予熱で放置

フライパンに油を入れてニンニクを入れて香りが立ちましたら合わせ調味料を入れて沸騰したらブロッコリーを入れて絡ませる