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小松菜とこんにゃくと油あげ
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小松菜とこんにゃくと油あげ-レシピのメイン写真

小松菜とこんにゃくと油あげ

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609

(5㎝角の幸せシリーズ016)

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材料

2人分
  • 小松菜 3束
  • こんにゃく 1枚(200g)
  • 油あげ 2枚
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 濃縮めんつゆ 大さじ3
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    油あげは、熱湯で油抜きし冷水で洗って薄切りする。こんにゃくは、熱湯であく抜きをし短冊切りする

    • 小松菜とこんにゃくと油あげ作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくをフライパンで乾煎りする。中火にして、酒、砂糖、鷹の爪、めんつゆの順に入れる

    • 小松菜とこんにゃくと油あげ作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくが煮詰まったら、油あげ、長さ4等分した小松菜を入れ、強火短時間炒める

    • 小松菜とこんにゃくと油あげ作り方3写真

コツ・ポイント

鷹の爪が辛い時注意!

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沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
2025/03/08 01:59に公開
石垣島伊原間に開業予定の「沖縄そば 柚」の料理研究
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このレシピのキーワード

小松菜 こんにゃく 酒 油揚げ トウガラシ

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