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こうや豆腐の含め煮
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こうや豆腐の含め煮-レシピのメイン写真

こうや豆腐の含め煮

クリームティー
クリームティー @cook_40283329

もう一品欲しいときにお手軽に作れる優しいお味の含め煮です。高タンパク低脂肪、ミネラル豊富。甘めの薄味が心も和みます。アレンジも出来るのでたくさん作って作り置きにもどうぞ
自分用の覚え書きです

もう一品欲しいときにお手軽に作れる優しいお味の含め煮です。高タンパク低脂肪、ミネラル豊富。甘めの薄味が心も和みます。アレンジも出来るのでたくさん作って作り置きにもどうぞ
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こうや豆腐の含め煮

クリームティー
クリームティー @cook_40283329

もう一品欲しいときにお手軽に作れる優しいお味の含め煮です。高タンパク低脂肪、ミネラル豊富。甘めの薄味が心も和みます。アレンジも出来るのでたくさん作って作り置きにもどうぞ
自分用の覚え書きです

もう一品欲しいときにお手軽に作れる優しいお味の含め煮です。高タンパク低脂肪、ミネラル豊富。甘めの薄味が心も和みます。アレンジも出来るのでたくさん作って作り置きにもどうぞ
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材料

高野豆腐大きめ4個分
  • こうや豆腐 4個
  • だし汁 600cc
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ2
  • 塩 少々
  • 干し椎茸(スライスしたもの) 適量
  • 冷凍いんげん(カットしたもの) 適量
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作り方

  1. 1

    だし汁と調味料を鍋に入れ干し椎茸を入れ煮立てる(干し椎茸は戻さずそのままでOK)

  2. 2

    煮たったらこうや豆腐を入れ中火で10~15分煮含める(煮汁がまわるようにアルミやクッキングペーパーなどで落し蓋をする)

  3. 3

    煮上がる直前に冷凍いんげんを入れてさっと煮る(煮すぎないでね)余熱でも火がとおるので好みの固さでどうぞ

コツ・ポイント

材料をお鍋に入れて煮るだけの簡単和食です。包丁もまな板も不使用、作り置きの常備菜です。薄味なのでアレンジ自在。卵とじや刻んでひじき煮、炊き込みご飯や煮汁と一緒に茶碗蒸しで無駄なく頂きます(薄味なので早めに使いきって下さいね)

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クリームティー
クリームティー @cook_40283329
2025/03/09 06:08に公開
お料理のジャンルにとらわれず美味しいもの大好きです!北海道の美味しい食材を生かした料理を作ろうと日々心がけてます(*^^)v
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このレシピのキーワード

高野豆腐 ほししいたけ 冷凍いんげん

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