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カリッと豚コマの揚げ焼き
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カリッと豚コマの揚げ焼き-レシピのメイン写真

カリッと豚コマの揚げ焼き

M*GALLEY
M*GALLEY @cook_40245661

片栗粉の量で仕上がりを調整出来ます。
片栗粉でコーティングするとただ焼くよりジューシーに焼き上がる。

片栗粉の量で仕上がりを調整出来ます。
片栗粉でコーティングするとただ焼くよりジューシーに焼き上がる。

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カリッと豚コマの揚げ焼き

M*GALLEY
M*GALLEY @cook_40245661

片栗粉の量で仕上がりを調整出来ます。
片栗粉でコーティングするとただ焼くよりジューシーに焼き上がる。

片栗粉の量で仕上がりを調整出来ます。
片栗粉でコーティングするとただ焼くよりジューシーに焼き上がる。

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材料

2人分
  • 豚肉切り落とし 250g
  • ♠︎塩胡椒 少々
  • ♠︎酒 大さじ1.5
  • ♠︎醤油 大さじ1.5
  • ♠︎おろししょうが 大さじ1
  • ♠︎おろしにんにく 1〜2㎝
  • 片栗粉 適宜
  • 揚げ油 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    豚肉に♠︎の調味料を揉み込み10分〜置いたら片栗粉を満遍なく振る。

    • カリッと豚コマの揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し❶を入れてカリッとするように揚げ焼きする。

    • カリッと豚コマの揚げ焼き作り方2写真

コツ・ポイント

片栗粉は1枚ずつ広げて付けるとよりカリッとする。
また片栗粉が少なければジューシーに、量を多くすると竜田揚げのようになるのでお好みで調整出来る。
焼く時はなるべくくっ付かないように焼く。

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M*GALLEY
M*GALLEY @cook_40245661
2025/03/09 06:06に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 豚こま

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