今回は鍋用やラーメンスープの素は水200～250ccで割るタイプ一人分を使用。

チャーシューを準備する。アルミホイルにのせ、好みでブラックペッパーをかけ、グリルで焼いておく。
※バラ肉を炒めてもOK。

鍋にニンニクすりおろしとラードを入れて火にかけて加熱する。
※ラードは豚肉の脂でOK。なくても、サラダ油でもOK。

茹でた麺にスープをかけ、白髪ネギやチャーシュー、茹で卵など、好みの具をトッピングする。